塔斯汀：华莱士模式下的肉夹馍

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图片来源@视觉中国文 | 螳螂观察，作者 | 易不二华莱士门徒作为快餐消费市场的两大霸主——麦当劳、肯德基，自入华以来，从来不缺模仿者、挑战者。从福建起家、已经成为了万店品牌的华莱士，无疑是最成功的一个。得益于被餐饮界称之为“福建模式”的门店合伙制，2001年在福州开出第一家门店的华莱士，经过了20多年的扩张后，截至2023年6月6日，华莱士的门店数量已达20065家。两万多家门店规模相当于，肯德基与麦当劳的门店总和，差不多才能达到华莱士的四分之三。在《2022年中国连锁品牌百强榜》中，华莱士甚至能力压星巴克等品牌，位列第一。福建品牌教出来的福建“徒弟”——塔斯汀，在规模上自然也不差。塔斯汀的首家门店虽然起步于江西，但其三个创始人杨兵、魏友纯、魏坤都是福建人，其中，魏友纯曾是华莱士的门店合伙人，一度开出了 7 家门店。因此，塔斯汀在定