柠檬向右创始人徐柏鹤：好柠檬、好茶叶、好水源才能打造精雕细琢的好产品丨WISE 2023未来品牌大会

7月20日，WISE 2023未来品牌大会在上海正式举行。本届大会由36氪未来消费主办，以「万物有时」为主题，聚焦当前消费复苏的宏观背景下的行业关键议题，特别邀请知名消费投资人、各领域消费明星品牌、产业合作方以及行业专家等消费市场的重要参与者和见证者们，共同讨论和展望未来品牌市场所面临的挑战与机遇。柠檬向右创始人、首席执行官徐柏鹤先生在主题演讲中指出，好产品、好模式才能成就未来的品牌。产品上，柠檬向右坚持使用四年以上老果树出产的柠檬，在不同的茶底中用切片、切块等不同的处理方法，以充分保留茶底的独特口感，用三种柠檬做一杯茶来衬托花香茶的风味。此外，柠檬向右使用TDS值40-60的水源，注重不同水果之间的口感协调度，并设计了自有的隔冰杯、鱼鳞杯。模式上，柠檬向右采用运营全托管模式，用品牌接触点罗盘管理百家门店。徐柏鹤强调，对消费者尽心、对员工尽力、对加盟商尽责的态度是让柠檬向右坚持走到今天的关键。以下为徐柏鹤先生演讲实录，经36氪编