五一小长假出游，警惕食源性腹泻

北京2023年4月26日 /美通社/ -- 五一小长假马上就要到了，很多人会呼朋唤友外出旅行，野餐、外出聚餐活动明显增加。但由于在户外更容易接触到细菌和寄生虫，往往容易引发食源性疾病，从而导致腹泻。腹泻不仅影响出游体验，也会对身体健康产生影响。 食源性疾病指致病因子通过食物进入人体而导致感染或者中毒，也就是我们常说的“病从口入”。大部分食源性疾病是由病毒、细菌、蠕虫和真菌引起的[1]。生冷食物本身易携带病原微生物，如诺如病毒等，引发呕吐、腹泻、腹痛等。另外，春游过程中采摘误食一些有毒的野菜、野果也会导致食物中毒，出现腹泻和呕吐等症状[2]。 春游途中，需注意饮食安全，少食生冷食物，预防食源性因素引发的腹泻。但如果不幸中招，应该如何应对呢？ 补充水和电解质 腹泻可以使体内丢失水分及各种电解质，造成程度不同的脱水和电解质紊乱，继而出现一系列有关的症状和体征，如不及时、合理的处理，会造成严重的后果，甚至发生生命危险，