淄博烧烤出圈背后：一座三线城市对年轻人的渴望

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图片来源@视觉中国文 | 未来商业观察，作者 | 杨磊，编辑 | 方远下午6时，天色渐暗。淄博稷下街道的烧烤大院里，41张桌子坐满了人，每桌的客人都吃得热火朝天。让烧烤师傅头痛的是，院外还有大量客人不断涌来。自今年3月以来，淄博烧烤爆红网络，小串、小饼、大葱三位一体的吃法，令众多网友欲罢不能。大批年轻人闻风而至，不为某个景点、某个活动，只为一顿烧烤。“我是从河北开了5个多小时的车来的，就为了吃上这口淄博烧烤。”“我是从甘肃来的，在济南下了飞机就立马坐高铁来吃淄博烧烤了。”烧烤成为网红美食，淄博也随烧烤走红，这座城市正在想尽办法，让这些为一顿烧烤而来的年轻人停留更久。推介淄博烧烤的政府新闻发布会，多条专门定制的公交路线，全市38处入住优惠的青年驿站……一系列动作背后，蕴含着这座三线城市对年轻人的渴望。 满车厢的大学生从济南到淄博的高铁上，李青和朋