下调菜价、取消服务费，全聚德要走“亲民”路线了

图片地址：https://images.tmtpost.com/uploads/images/2020/07/20200725133358889.jpeg

“高高在上”的全聚德终于坐不住了。7月24日，在全聚德举行的“敬匾”仪式上，集团总经理周延龙宣布将实施三点措施：除部分特殊场景外，全面取消服务费；在保证鸭源质量的同时，下调烤鸭价格；调整北京地区菜单。“下调菜价、取消服务费，其实是全聚德在进行自我改革与创新升级。”中国食品产业分析师朱丹蓬对北青网分析道，此举可以提升全聚德性价比，使全聚德更具竞争力。不过，消费者是否“买单”，尚未可知。业绩连年下滑全聚德放低“身段”背后，是“百年老店”、昔日“鸭王”在亏损泥潭中越陷越深。2007年，全聚德在深圳证券交易所挂牌上市，成为了中国第一家进入资本市场的餐饮企业。自此，在资本的助力下，走高端餐饮服务路线的全聚德一路高歌猛进。2007年，全聚德营收为9.17亿元，2012年则达到