这个餐饮老板，疫情3年，新开8000家店

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图片来源@视觉中国文｜华商韬略，作者丨耿康祁关于华莱士，有两个让人想不到。第一个想不到，发生在2010年，华莱士的门店突破了两千家，今日资本、摩根大通等著名风投前往福州总部拜访，当地官员听说后不禁感叹：想不到华莱士这个“洋品牌”，居然是福建的。第二个想不到，是截至2022年10月份，华莱士已有20091家门店，超过肯德基（9028家）、麦当劳（5548家）、德克士（3000家）三家总和。两个想不到的背后，藏着一整套“华氏秘籍”。01 “奇葩”合伙制疫情三年，餐饮业的日子不好过。有数据显示，2022年上半年，一半餐饮上市公司陷入亏损，全国餐饮店注销数量达到37.3万家，其中快餐小吃店占到三分之一。甚至连肯德基、麦当劳的营收与利润，都一度同比下滑。一片肃杀中，华莱士却是个特立独行的存在。2021年，华莱士的全年营收与净利润，双双同比大幅增长超50%。2022年上