海天酱油风波留给我们的一道思考题

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图片来源@视觉中国文 | 锦缎今年上半年，朋友曾赴佛山本埠近距离观摩海天味业 ，为其留下深刻印象。在他的描述里，对海天的现代化程度与内部管理的规范性大为赞叹，进而更加对“酱油茅”的江湖地位深以为然。孰料半年过去，一场不期而遇的添加剂风波，令海天陷入风雨飘摇之中。其实在食品类快消领域，所有从业者向来如履薄冰——与食品质量关联的问题，从来就是这个行业无法回避的黑天鹅，单纯从概率上讲：只会迟到，从不缺席。某种意义上，这也是这个行业最大的脆弱性所在。至于海天当前所涉的风波，随着更为广泛的讨论，会逐渐趋于明朗并告一段落。但现象之下，一些更为深刻的思考题，则可能会在未来一个更长周期内，引发更多人的持续斟酌。01 加冕之路理解当前的争议，我们需要一个更长期的视角。海天味业系由上世纪50年代佛山25家酱园合并而成。1994年公司股改，庞康担任总经理，此后海天味业便没有更换过一把手。庞康的