是咖啡成就了瑞幸，还是瑞幸成就了咖啡？

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远川研究所 | 来源周哲浩 | 作者不提供二次转载在瑞幸刚走进公众视野的时候，人们对瑞幸的关注，更多围绕在一些象征意义上，比如它体现出了咖啡在中国的崛起。2019年，《经济学人》在一篇名为《在茶饮大国中国，咖啡正在崛起》的文章中，就重点提到了瑞幸的例子。文章写道：中国的消费者不再把咖啡视作一种奢侈品。大多数瑞幸的门店，都是“亭子”的形式，人们线上点单之后，到店取了咖啡就走。而在目睹了瑞幸的盈利之后，它的商业模式开始激起更热烈的讨论。如果说瑞幸的一季报的关键词汇是“全面盈利”，那么最新一季的报告的关键词，则变成了“常态增长”。2022年第二季度，瑞幸的营收为32.99亿元，相比去年同期增长了72.4%。从更能体现运营的同店情况来看，瑞幸在门店数量迅速增长的同时，仍保持了超过40%的同店销售额增长。这种增长还是在咖啡市场因为疫情遭遇冲击下取得的。星巴克的第三季度财报显示，中国区营收大幅下滑40%。加拿大国民咖啡品牌Tims Hort