钟薛高疑似火烧不化 市监局回应：已关注到此事

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7月6日 消息:昨日，一则钟薛高雪糕用打火机烧不化的视频登上热搜 ，引发网友关注。 据中国新闻周刊报道，对此，上海市市场监督管理局表示，已关注到此事，将告知相关业务处室。 据悉，钟薛高隶属于钟薛高食品（上海）有限公司，是一个新消费品牌，成立于2018年，主打高端小众产品。 据了解，就在几天前，#钟薛高雪糕31度室温下放1小时不化#的新闻曾登上热搜。 当时，钟薛高官方回应称，并不存在不融化的雪糕，固形物高、水少，完全融化后自然就为黏稠状，不会完全散开变成一摊水状，而固体无论如何融化也不能变成水。融化呈黏稠状是因为这款产品配方中主要成分为牛奶、稀奶油、椰浆、炼乳、全脂奶粉、冰蛋黄等等，产品本身固形物含量达到40%左右，除部分原料本身含少量水外，配方未额外添加饮用水。 同时，对于添加问题，为在货架期内保持产品的良好风味和形态，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加，可放心食用。