奈雪自动奶茶机，新风口还是真炒作？

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图片来源@视觉中国文｜价值研究所数次在财报里刷脸、预热之后，备受期待的奈雪自研自动奶茶机终于亮出庐山真面目。日前，奈雪自动奶茶机陆续在广州、深圳多家门店投入使用，基本上实现全自动制茶目标。据观察，奈雪的最新一代自动奶茶机已经在广深两地120多家门店上线。根据奈雪官方的说法，使用自动奶茶机的门店，单人每小时产能至少可以提升40%，而且操作相当方便，可以减轻新员工的培训压力。目前，奈雪的自动奶茶机已经迭代至第二代，可通过识别订单准确调配茶汤、果汁等原料，员工要做的工作只有在制茶前打印订单和准备对应的杯子，以及最后的摇茶、封装等收尾工作，效率较全人工调配确实高出一大截。从财报数据看，奈雪上一财年亏损持续放大，原材料、租金等成本降无可降，人力成为了最有可能调整的环节。同样有沉重经营压力的喜茶、乐乐茶、茶颜悦色们，也在用各自的方式进行智能化、数字化升级，但它们也都面临不同的难题。自动奶茶机能不能成为下一个爆发的风口，现在没有人能下判断。但