牛爽爽获近千万元天使轮融资，梅花创投与智连资本投资

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【猎云网北京】6月17日报道今日，鲜卤牛肉火锅品牌牛爽爽宣布已于近日完成近千万元天使轮融资，投资方为梅花创投与智连资本。本轮融资后，牛爽爽将继续提升上游供应链的数字化水平，同时稳步扩店。谈及此次投资逻辑，梅花创投创始合伙人吴世春表示：梅花看好模式创新且快速增长的“火锅食材供应链 + 社区门店体验”，牛爽爽瞄准中国巨大的下沉市场火锅赛道，以独特的火锅底料和高品质和牛为主打，整合供应链优势，精准定位高复购、高粘性、多场景的社区店模型，单店月商及坪效优异。餐饮老兵操盘，牛爽爽品牌不但能满足三、四线城市的消费升级，更能满足一、二线城市的用户需求，有望成为社区火锅品牌。据了解，牛爽爽成立于2021年，以“热卤+牛肉火锅”为其特色，选择易于标准化的川渝口味，瞄准下沉市场的20岁~35岁用户群体，专注于打磨100~200平的社区火锅店模型。创始人张爽自辽宁沈阳，从调味品行业的销售做起，后来做到了杨国福麻辣烫的吉林代理。2019年，依靠多年供应