「电子鼻」鉴别威士忌准确率高达 96%，网友：给茅台也整一个

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国内的茅台和国外的一些高端威士忌都售价不菲，但也是被造假的重要目标。在没有鉴酒师的情况下，普通人怎么快速判别出酒的品质和真伪？最近，就有这么一群工程师研发出了一种名为 NOS.E 的“电子鼻”，专门用来闻酒的那种。它能在不到 4 分钟的时间内，“闻 ”出不同的威士忌风格、品牌和产地，为鉴酒打开了新思路。为什么是靠“闻”而不是“品尝”？实际上，威士忌的味道、气味、质地和颜色等特征，都能对其评估提供有效信息。其中，气味是影响酒味道的主要因素，研究者以此为主要突破口展开设计出 NOS.E。在 2019 年澳大利亚 CEBIT 贸易展上，他们用 NOS.E 对六种威士忌进行了测试：其中，地区准确率达 100%，品牌名称准确率为 96.15%，风格准确率为 92.31%。虽然它叫“电子鼻”，但并不是真的长得像鼻子哦！今年 4 月，研究成果论文发表在 IEEE 旗下的 IEEE Sensors 期刊上。看到这个消息，有网友激动地表示：终于可