疫情带火的罐头，难打翻身仗

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欢迎关注“新浪科技”的微信订阅号：techsina 作者 | 回舟 编辑 | 韩墨 来源：开菠萝财经 疫情让罐头火了一把。 上海的保供物资中常见罐头的身影，上海居民总结出的囤货清单中，罐头也名列前茅。有网友说，肉类罐头可以当作一道菜，蔬菜类罐头可以当配菜，番茄罐头还能当酱汁炒点别的食材，水果罐头更是像可乐一样的存在，心情不爽来上一口，美滋滋。 于是，各地居民在囤货的时候，不仅会重视米面粮油这类必需品，还会顺手买几个午餐肉罐头、金枪鱼罐头、水果罐头，“反正也不坏，以防万一呗。” 以往被定性为“防腐剂多”“全是糖精”“吃了得癌症”“都是烂食材”的罐头，意外地重新走上风口。借此机会，不少消费者也摸清楚了罐头的工艺，发现罐头里面并不是想象中的细菌、致癌物、防腐剂大混战，而是通过杀菌后密封才达到长期储存的效果。 需求变了，认知变了，罐头在消费者端小火了一把。实际上，从整个行业来看，罐头市