粽子百亿市场背后，老字号和新品牌“战火纷飞”

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图片来源@视觉中国文 | 观潮新消费，作者 | 青翎，编辑 | 杜仲年年的“粽”头戏，今年又“卷”出了新高度。除了在口味上创新，今年在吃法上也有了更迭，品牌们不约而同地推出了自热粽。仟吉的“蒸鲜粽”、自嗨锅和CHALI联名推出的“自嗨粽”、真真老老“自热型”粽子等纷纷在端午前开卖。自热粽一方面保持了传统的口味，另一方面加热方便，对于懒又想吃粽子的消费者而言无疑是绝佳选择。从传统的手包粽，到如今的自热粽，吃法不断迭代的背后，是商家们对市场变化的精准捕捉。千百年来，作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，粽子始终盛行不衰。端午节来临之际，新老品牌们不断推陈出新、跨界营销也花样百出。百亿市场，“战火纷飞”。01 万物皆可“粽”两千多年前，粽子就已在中国出现。早在上古时