自研小分子肽膳食配方，「植物达人」推出速食营养粥切入健康早餐赛道

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文 | 戴昊彤 编辑 | 彭孝秋 随着国内一线城市工作、生活节奏逐步加快，大部分白领群体常因忙碌而无法抽空准备每天的早餐，他们习惯选择面包、油条等速食品以快速解决。但这些方式容易导致人体摄入的营养不够均衡。因此，从白领等群体的角度出发，一款能够在短时间内享用、口感美味且具备合理膳食结构的早餐产品，成为他们的日常需求之一。 根据调查数据显示，国内早餐市场规模已超过一万亿元。相关数据预测显示，2022年国内消费者的早餐市场总消费额将达到1.95万亿元左右。正是看见了这一市场机遇，成立于2022年的植物达人开始专注于速食粥早餐食品的研发与销售。目前植物达人已推出三款速食燕麦粥产品，包括：六黑食膳燕麦粥、红糖红枣燕麦粥以及红豆薏米燕麦粥。 林潮新对36氪表示，在研发产品上，植物达人以做药品的思路去打造产品，通过不同功效的食材搭配，以满足消费者不同需求。举个例子，随着生活压力的增加，职场白领等人群容易出现频繁熬夜、失眠等现象。针对