2022年疫情背景下餐饮企业调研报告

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图片来源@视觉中国文｜餐饮深观察2019年底至今，新冠肺炎疫情已进入了第三个年头。 作为接触性、聚集性行业，国内餐饮业持续承压，经历了 一系列的波折。 尤其是进入2022年以 来，江苏、吉林、广东、上海多地出现了此起彼伏的疫情，给当地餐企带来了比较大的冲击。 在这样的大背景下，为了进一步了解新冠疫情对我国餐饮行业产生的影响和疫情期间我国餐饮企业的发展情况，红餐网联合世界中餐业联合会发起《2022年疫情背景下餐饮企业调研》。 本次调研主要采用定量调研方法，以线上问卷的方式回收数据和信息，同时辅以部分访谈和桌面研究，并根据调研结果撰写了《2022年疫情背景下餐饮企业调研报告》，以期为正在面对严峻考验的餐饮从业者和对餐饮领域相关问题比较关注的各方人士提供参考。 疫情背景下餐饮行业整体概貌自2019年底疫情暴发以来，国内疫情呈现出高频散发的状态，尤其是2021年下半年以来，国内疫情散发的频率更高、范围更广了