智氪点评丨净利大滑坡，线上布局不足，「鸭脖一哥」绝味食品进入群雄争霸赛

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文 | 刘玥婷 编辑 | 郑怀舟 近日，“鸭脖一哥”绝味食品（证券代码：603517.SH）披露了2021年年报及2022年一季报。 数据显示，绝味食品在2021年全年实现营业收入65.49亿元，同比增长24.12%；归母净利润9.81亿元，同比增长39.86%。2022Q1单季实现营业收入16.88亿元，同比增长12.09%；归母净利润0.89亿元，同比下降62.24%。 可以看到，绝味食品在2021年交上了一份优秀的成绩单，作为上市最晚的“卤味三巨头”之一，却上演后来者居上，一举成为“鸭脖一哥”，这背后离不开其加盟模式和门店加速扩张的支撑。 通过连锁加盟疯狂跑马圈地，2021年绝味食品在中国大陆地区共有13714家门店，净增门店1315家，相较煌上煌4281家门店和周黑鸭2781家门店总数，绝味食品的门店数量在“卤味三巨头”中绝对领先。 但是，从单店收入来看，2021年绝味食品单店营收均值仅有2019年的9成，尚