图片地址：https://n.sinaimg.cn/tech/crawl/247/w550h497/20220412/0f09-d5850d51f493b6f0456fbefb3c9530c6.jpg欢迎关注“新浪科技”的微信订阅号：techsina 文/韩滢 来源：连线Insight（ID:lxinsight) 家在上海闵行区的文雪今早六点准时蹲点买菜平台，一系列操作之后，她只抢到了一盒豆腐。 在疫情严峻的上海，抢菜成为了居民的头等大事。文雪还算幸运，此前，她率先在超市抢购了肉、蛋等耐放的食品，“我过得还不错，昨天还做了个排骨炖酸菜”。 但不是所有年轻人都会做菜，因此很多人选择去抢简单加热就能吃的预制菜。 在上海、广州等地的囤货潮中，预制菜的需求也水涨船高。 央视网的报道提到，疫情爆发以来上海预制菜订单呈爆发式增长。同时，3月以来全国各地预制菜需求量也增长明显。 同样的，市场的需求也推高了这些企业在资本市场的表现。 4月11日，预制菜概念股走高，味知香、中水渔业、千味央厨、海欣食品等涨停，三全食品、国联水产等跟涨。布局预制菜的巨头叮咚买菜的股价较低谷时有所增长。
