“囤菜新宠”预制菜，会是生鲜电商的破局点吗？

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图片来源@视觉中国文｜易观分析据央视报道，3月以来全国各地预制菜销量整体增长明显。清明假期后第一个交易日，预制菜概念股普涨，美股市场的每日优鲜、叮咚买菜同样盘前走高。日前安井食品（SH603345）、恒顺醋业（SH600305）等A股公司也看准预制菜这一领域，公开表示将扩大或增加布局。在疫情的特殊背景下，预制菜的又一次走红似乎并不令人意外。据央视报道，3月以来全国各地预制菜销量整体增长明显。清明假期后第一个交易日，预制菜概念股普涨，美股市场的每日优鲜、叮咚买菜同样盘前走高。日前安井食品（SH603345）、恒顺醋业（SH600305）等A股公司也看准预制菜这一领域，公开表示将扩大或增加布局。预制菜的走红已经早有苗头。今年春节期间，电商、生鲜平台的预制菜销量即走高。据商务部商务大数据对重点电商平台的监测，“2022全国网上年货节”期间预制菜销售额同比增长45.9%。预制菜赛道仍是蓝海吗？自带互联网基因的生鲜