从排队5万桌到大裁员，顶流文和友怎么了？

图片地址：https://images.tmtpost.com/uploads/images/2022/03/9afebbb8491323c0d8a9d2143ca39968_1647139091.jpeg

文丨文化产业评论，作者丨刘舜欣三十年河东，三十年河西。对于昔日餐饮界的新物种，曾号称亚洲最大龙虾馆、中国餐饮界迪士尼的超级文和友而言，从盛况空前到风光不再，仅用了三年不到的时间。从走红到遇冷，其昙花一现的爆红现象看似偶然，实则与其最初定位的网红属性不谋而合。从排队5万桌的城市文化美食地标，到商家出走、大面积裁员的“过气明星”，文和友缘何落入此种境地？曾霸气扬言“开遍全国”，怎奈在初步扩张中便丧失前路漫漫的方向？这种走怀旧场景路线与城市美食结合的网红打法是否可行，又能否复制？笔者在2020年8月，曾撰写过文章《中国美食界迪士尼、排队16000桌……超级文和友的“文化入侵”能否复制全国？》，对超级文和友的商业模式有些初步的思考。时隔一年半，关于文和友的众多疑问，似乎渐渐有了答案。城市网红，从辉煌到落寞昔日，超级文和友的迅速走红其实并不