邮政、旺旺、狗不理涌入，新消费只剩咖啡这一门好生意？

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封面来源 | 视觉中国 欢迎关注“新浪科技”的微信订阅号：techsina 文| 王琳 来源：Tech星球 喜茶、文和友、墨茉点心局裁员，茶颜悦色关店......新消费赛道一些不好的消息息慢慢传了出来。去年上半年还狂飙突进的面馆、中式点心在下半年突然急转直下。新消费赛道，似乎已经许久没有好消息了。一级市场的投资人们用一句“早就不看新消费了”，来诠释对新消费热情的转瞬即逝。 但是，咖啡市场依然火爆。 这种源自非洲埃塞俄比亚高原的不起眼浆果，在五个世纪后的今天彻底搅热了中国新消费市场。整个2021年，资本为它押注了170亿元的真金白银。就在2月的最后一天，Seesaw Coffee获得了资本数亿元的融资加持。 越来越多的玩家前来“凑热闹”，连中国邮政和卖包子的狗不理都要来卖咖啡了。背靠全球最大食品公司雀巢的蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）正式开出中国内地首店，一些消费