IPO招股书失效，捞王距离上市还有多远？

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图片来源@视觉中国文 | 红餐网 火锅，作为餐饮市场的一大品类，有着庞大的市场份额，备受瞩目。据红餐品牌研究院发布的《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》，2020年全国火锅市场规模近6000亿元，有着近60万家门店。其中，以海底捞为首的川渝火锅品牌数占比为52.3%，门店数占比61.3%，由此来看，川渝火锅已经是火锅细分赛道中当之无愧的巨无霸。同时这也意味着川渝火锅赛道实力选手云集，厮杀必然非常激烈。2021年，连川渝火锅巨头海底捞也面临着闭店超300家的艰难处境。然而，当传统红汤火锅巨头战况惨烈的时候，新晋清汤火锅玩家却一路上扬。2021年9月，猪肚鸡火锅品牌捞王冲击港股IPO，旗下拥有“行运打边炉”品牌的“行运集团”获数千万元融资……近年来，粤式火锅品牌的壮大正是得益于粤式火锅赛道的崛起。据红餐品牌研究院数据，2020年粤式火锅门店数占比