焦点分析丨餐饮品牌集体过冬

文｜彭倩 编辑｜乔芊 餐饮业的日子不好过，“餐饮界航母”海底捞自然没能幸免。 近日，海底捞发布盈利警告，预期截至2021年12月31日，亏损约人民币38亿元至人民币45亿元，同比下降1327.79%至1553.96%。这是海底捞6年来首次出现亏损，就在2021年上半年，海底捞还赚取了近亿元利润。 这意味着，海底捞仅半年就亏光过去3年利润总和。2018年至2020年，海底捞净利润分别为16.49亿元、23.47亿元和3.1亿元，合计43.06亿元。业绩表现不佳，海底捞的股价也一路下跌。近一年，海底捞跌幅超过70%，市值蒸发约3500亿元。 亏损原因则在意料之中。海底捞公告称，2021年关闭了300多家餐厅，以及餐厅业绩下滑等因素，导致一次性损失、减值损失等合计约33亿元至39亿元。此外，海底捞还提到了疫情、快速扩张，以及内部管理问题带来的影响。 前脚刚宣布亏损预期，后脚海底捞又因“给客户打标签”陷入争议之中。海底捞的困境