再见，旧金山最后一家大型中餐馆

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图片来源@视觉中国文 | 显微故事，作者 | 石宁宇，编辑 | 梦然“疫情一再反复，我们经营一天就亏本一天，实在难以为继。”最近，美国旧金山华埠最后一家大型中餐馆康年海鲜酒家老板李彪宣布餐馆结业，这家有着百年历史、能容纳千人就餐的老店最终没扛过疫情的冲击。“康年海鲜酒家”是华埠为数不多的可以举办大型宴会的大酒楼，也是侨团、小区活动宴会的固定举办地。李彪表示，虽心有不舍，但每月的租金、保险等硬性支出令备受疫情打击的康年不堪重负只能结业。本期显微故事讲述了一群传统餐饮老板的故事，当前多国餐饮从业者们面临着堂食难开展、经营时间缩短、客流萎缩、营收下降、种族歧视等问题，同时要承担房租、水电、煤气、保险、税收等支出。重重困难叠加之下，部分餐馆关门歇业，而剩下的那些人，又该如何自救？以下是关于他们的真实故事：01 餐饮行业，苦于租金之困传统餐饮业向来有“三高一低”的说法