火锅赛道内卷：七欣天VS捞王，谁是 “港股火锅第三股”？

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文丨不二研究，作者丨禄存谁是“港股火锅第三股”？尽管火锅上市公司正经历“寒潮”：闭店潮下门店锐减、业绩不振深陷亏损、股价腰斩一泻千里。但是，这并未削减火锅赛道玩家的上市热情，火锅赛道下半场已至！继粤式火锅连锁品牌捞王递表港交所后，又一家主营海鲜火锅的七欣天国际控股有限公司（以下简称七欣天）拟赴港上市。这意味着“港股火锅第三股”之争，在二者之间正式打响。报告期内，七欣天和捞王的营收均维持上升趋势，七欣天的体量和盈利能力要更胜一筹。招股书显示，2019~2021年前三季度，七欣天的营业收入分别12.85亿、14.26亿和14.80亿元；2019年~2021年上半年，捞王实现营收10.9亿元、11.25亿元和6.47亿元。不过，在核心指标翻台率上，七欣天和捞王与火锅巨头海底捞之间仍存在差距。受行业翻台率下行的大趋势影响，捞王的翻台率逐年下降，七欣天的翻台率在四家可