新茶饮难逃「七年之痒」

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图片来源@视觉中国文 | 新眸，作者｜叶静，编辑｜桑明强如果从2015年开始算起，新茶饮在国内已经有7年。以2018年为分水岭，新茶饮上半场的潜在市场规模逼近500亿元，名义上已经超过了咖啡行业，“喝杯奶茶”成了日常社交方式，相较于前几年的喷涌式发展，眼下新茶饮高、中、低端市场竞争趋近1：2：1，形成了“高端喜茶奈雪、腰部品牌分明、低端蜜雪冰城”的局面。门槛低、模式极易被复制，同质化现象成了新茶饮的“重灾区”。根据第一财经调查显示：2021年全国数量活过1年的奶茶店仅占18.8%，近8成的新品牌茶饮店倒闭。上市不久的奈雪的茶，一份招股书揭开了新茶饮市场赚钱难的窘态：三年累积亏损超一亿元，截止目前，奈雪市值相比之前缩水近60%，现仍处于亏损状态。一方面，资本催熟下的快速规模扩张，供应链的不足、竞争的加剧让新消费玩家们进退维谷，茶颜、茶百道等选择涨价以解决成本高