疯狂的预制菜：都在炒，没人吃？

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图片来源@pexels文丨开菠萝财经（ID：kaiboluocaijing），作者丨金玙璠，编辑丨魏佳年夜饭吃什么？2022年资本界的第一道大餐——预制菜，你考虑吗？临近年底，生鲜/电商平台、餐饮商家、消费零售品牌，都在推预制菜年夜饭礼盒。如今是疫情之下的第三个春节，上下游产业链的热情持续被点燃，集体盯上了就地过年的人们。开菠萝财经从预制菜行业人士处了解到一些动态：过去做冷冻食品、冷链物流相关的To B公司，部分已转身杀入C端预制菜；叫不叫得上名字的餐饮店都开始学习西贝“贾国龙功夫菜”，在店里显眼的位置摆上自家的预制菜。中小型预制菜团队尤为兴奋，已经为年夜饭蓄力几个月了。其中有团队2021年春节时还抱着试一试的心态，如今几乎不计成本做市场营销。一位美国前外卖行业创业者表示，国内的预制菜浪潮已经席卷到太平洋彼岸的北美部分城市，大批中餐厅老板跃跃欲试……和&