资本回归理性，2022年餐饮投融资或将遇冷？

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图片来源@视觉中国文 | 红餐网据有关统计数据显示，截至2021年8月，我国餐饮业投融资金额为439.11亿元，已经达到了2020年的2倍。从投资的情况来看，资本几乎在餐饮赛道的细分领域里面大大小小都投了个遍，目前餐饮势头有增无减，未来餐饮与资本的结合更加紧密，在资本的助力下，餐饮业也将迎来新一轮上升期，新的机遇下，新的资本化会给餐饮行业带来什么变革？在餐饮催化变革下，本土千亿餐饮巨头还远吗？餐创营创始人朱玉春、弘毅投资董事总经理、百福控股CEO 王小龙、加华资本合伙人徐大卫、和智资本创始人陈智鹏、网聚资本投资副总裁王璞以“餐饮资本化的机会”为话题进行了激烈探讨。餐饮资本回归理性？朱玉春：最近餐饮的资本市场略有降温，你们各自认为这个降温的原因是什么？首先有请王璞先生开始。王璞：网聚资本一直专注于食品/餐饮赛道的产业投资，我们一直将相关领域视为常青赛道。餐饮行业是社会经济的重要组成部分，会伴随疫情的反复、经