井喷的美食纪录片，摸不清未来？

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本文来自微信公众号：壹娱观察（ID：yiyuguancha），作者：杜威，原文标题：《井喷的美食纪录片，摸不清未来？I 壹娱年度回答》，头图来自：《人生一串》剧照如果给纪录片市场挑个题材C位，年产量最高的美食类型自然是绕不过的强劲争夺者。“美食顶流”《人生一串3》和《风味人间3》相继在2021年底开播，共同撑起“全国吃货”的年终狂欢，两部作品带来的流量、口碑双强势能，也进一步引发行业对于美食纪录片升级之路的再思考。2012年《舌尖上的中国》真正实现美食纪录片打破圈层，经过近十年的发展，美食纪录片在切中全国观众“吃货基因”之后，不再机械地介绍美食种类、分享美食故事、宣扬主流价值，而是以美食为引子，真实地记录当下中国社会的人物形象和自然景观风貌，形成美食先行、人物和文化占据核心、自然风光（市井风气）辅之的创作思路，从而进一步迎合当下年轻观众的口味。2021年美食纪录片的创作数量仍旧井喷，激烈竞争的同时，逐渐被质疑套路化的美食讲述者们