昔日的“街霸”风光不再，鱼粉店正在消失？

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图片来源@视觉中国文 | 红餐网，作者 | 周沫。今年以来，米粉品类在全国大火，包括贵州米粉品牌“贵凤凰”、湖南米粉品牌“霸蛮”等多个米粉品牌获资本青睐。然而，红餐网观察发现，和米粉同出一源，以往和“黄沙拉麻”四大国民小吃一样，有着“街霸”之称的鱼粉，却好像很久没有传出消息。鱼粉，在消失吗？这些年，鱼粉品类的真实现状究竟如何？关于鱼粉的起源，互联网上的说法有很多种，我们无从追溯，但鱼粉的崛起大约是在2018年前后。据企查查数据显示，2018年鱼粉品牌的新增注册数量有1400多家，比前三年（2015年-2017年）的注册总量还多。然而，在经历过红遍全国，遍地开花后，鱼粉如今却没有什么声浪传出，特别是在贵州米粉、螺蛳粉、桂林米粉等爆火的米粉细分品类的衬托下，存在感越来越弱。鱼粉，曾经的“街霸”三四年前，在深圳、广州