融资丨粤式新餐饮「行运集团」获数千万元Pre-A轮融资，打造沉浸式用餐体验

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创业邦获悉，定位于粤式新餐饮的行运集团完成由北京生活性服务业发展基金独家投资数千万元Pre-A轮融资。本轮融资主要用于旗下子品牌门店扩张与供应链打造。行运集团成立于2018年，2017年团队主创在北京三元里推出第一家港粤煲类海鲜品牌门店“行运打边炉”，并迅速获得成功。2021年行运集团孵化出以粤式海鲜为主的子品牌“肥福排档” 和“肥小福”烧鹅快餐店。行运集团创始人赵垒介绍，“行运打边炉”和“肥福排档” 的定位是中高端餐饮，门店平均面积分别为470平和1450平，既适用商务餐饮，也为家庭聚餐提供老少咸宜的菜品，客单价在250～350元。“肥小福”烧鹅聚焦下沉市场，兼具正餐、快餐和小吃的功能，客单价为35～55元，门店面积在85～130平米间。行运集团注重就餐环境地打造。“行运打边炉”门店专门聘请香港设计团队，打造香港大排档的沉浸式用餐体验。“肥福排档”作为“行运打边炉”升级版，打造具有鲜明岭南特色的就餐环境，门店整体采用实木结构，