36氪首发 | 粤式新餐饮「行运集团」获数千万元Pre-A轮融资，已孵化出三个高利润率餐饮品牌

36氪获悉，定位于粤式新餐饮的行运集团在2021年9月完成由北京生活性服务业发展基金独家投资数千万元的Pre-A轮融资，融资主要用于旗下子品牌门店扩张与供应链打造。 行运集团成立于2018年，2017年团队主创在北京三元里推出第一家港粤煲类海鲜品牌门店“行运打边炉”，并迅速获得成功。2021年行运集团孵化出以粤式海鲜为主的子品牌“肥福排档” 和“肥小福”烧鹅快餐店。 行运集团创始人赵垒告诉36氪，“行运打边炉”和“肥福排档” 的定位是中高端餐饮，门店平均面积分别为470平和1450平，既适用商务餐饮，也为家庭聚餐提供老少咸宜的菜品，客单价在250～350元。“肥小福”烧鹅聚焦下沉市场，兼具正餐、快餐和小吃的功能，客单价为35～55元，门店面积在85～130平米间。 行运集团注重就餐环境地打造。“行运打边炉”门店专门聘请香港设计团队，打造香港大排档的沉浸式用餐体验。“肥福排档”作为“行运打边炉”升级版，打造具有鲜明岭南特色的