一边是关店一边是扩张，餐饮挣扎2021

图片地址：https://images.tmtpost.com/uploads/images/2021/12/33ab207a582cb6c1dfcc7f8d5b5f3be9_1638875286.png

图片来源@视觉中国文 | 一点财经编辑部，作者 | 邱韵，编辑 | 刘煜游走在微利上的餐饮行业，正在经历冰火两重天的考验。一边是各种实体店面的关停转，一边是资本挟持之下的开开开。还未从疫情重创的泥潭里爬起，却又被喊着融资、上市的投资人拖出去选址、开店、搞品牌，餐饮行业境况到底好是不好？说好，不少餐饮老板却叫苦连天，连海底捞这种餐饮巨无霸都在割肉断腕，直接关停300家“未达预期”店面。说不好，即便受到疫情重创，也挡不住众多餐饮品牌的融资热情，老乡鸡、绿茶们更是纷纷抛出上市计划。巨头们境况不一，更不用说数量庞大的中小商家了。在《一点财经》的调研中，有直言“堂食受到很大影响，目前仍未恢复”，有表示“外卖收入覆盖门店的房租、水电、食材、人工等硬成本，确保了门店正常运转”，也有透露“去年以来规模扩张了30家门店”。在头部企业争相上市亦或轰轰烈烈