数亿元投资砸向新卤味，绝味和周黑鸭们慌了吗？

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图片来源@视觉中国文丨驼鹿新消费（ID：tuolu360），作者丨齐成 秀珍，编辑丨鲁班七号10月18日，卤味品牌麻爪爪宣布，已完成大望资本独家投资的数千万元A轮融资；同时，香糯热卤”的小吃品牌研卤堂已完成数千万人民币A轮融资，由华映资本独家投资。同一天，两家卤味品牌都获得了千万元级别的投资。2021年，整个卤味赛道显现出非同寻常的热度。根据NCBD（餐宝典）发布的《 2021年中国卤味熟食行业发展研究报告》的不完全统计，截至2021年9月1日，至少有8个卤味品牌完成了总计10轮融资，不少都是过亿元的融资。一位卤味业内人士对驼鹿新消费称，目前基本上主流的投资机构都已经出手了，持币观望的机构在等待2022年后现有品牌跑出规模差异，再决定是否出手，预计半年后还有一波卤味投资热潮。数亿元砸向卤味市场，绝味和周黑鸭这些传统卤味品牌的地盘会被撬动吗？01、五大品牌两万多家店，仅占20%份额新卤味融资热闹，但卤味行业的龙头依然被