海底捞减速，资本为何爱做“火锅梦”？丨氪金Lite

作者 | 谢芸子 编辑 | 潘心怡 如果你生活在北上广深，会发现海底捞的排队时间正在缩短，而在很多三线城市或更低线市场，吃一顿海底捞则成为了一场“猎奇”。 边等位做美甲，对隐藏暗号拿礼物，DIY锅底，服务员集体唱生日歌······流传于网络上的各种海底捞“神级服务”开始在下沉市场风靡起来。 这和海底捞的开店策略有关：今年上半年，其在一线城市新增门店数75家，二线城市新增204家，三线城市新增344家。三线及以下城市已成为门店数最多地区。 但和海底捞不断开店“打江山”的火热形势相反，海底捞的股价却遭遇“腰斩”。 明明在疫情恢复的日子里，吃海底捞还是必晒“朋友圈”的社交利器，为什么在疫情趋稳后，“海底捞”却越来越不受投资者待见？ 下沉和增量 在北上广深等一线城市，商业地产对海底捞的态度逐渐变得“无所谓”。 “一线城市的购物中心永远都是以最受欢迎、最新鲜的品牌作为血液。”在汉博