我们真的不看好植物肉：资本热捧，用户冷对

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图片来源@unsplash文丨消费界，作者丨Angel Wong碳中和无疑是今年投资圈的关键词之一，不少头部基金已经在密切关注这个赛道。有人说，现在只要套碳中和的概念讲一讲，重新包装一下故事，项目的估价说不定就能翻一翻。这也反映着，大家都在追着碳中和来看。而植物肉，就是其中一个跟碳中和有关的赛道，因为它更环保，排放的温室气体比传统的畜牧业要低。试想一下，某天全球人口超过100亿时，我们的畜牧业发展会是什么样子，那时我们该如何摄取蛋白？之前看了一些文章，有机构说今年是人造肉的元年。看来，植物肉又要被捧上神台了。所以接下来，我们就跟大家探讨几个问题：什么才是植物肉？为什么我们需要它？它的市场有多大？资本对植物肉的逻辑是什么？为什么它的估值能涨起来？为什么我会说植物肉有点虚？1、人造肉到底是什么“肉”谈到植物肉，就绕不开人造肉概念，有些文章把人造肉跟植物肉划上等号，但其实，两者并不是同一个概念。现在，人造肉还没