扩张放缓翻台率下滑，粤式火锅“捞王”会受投资者欢迎吗？

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雷达财经出品 文 | 李亦辉 编 | 深海我国餐饮行业中，火锅早已步入竞争红海。头部品牌海底捞、呷哺呷哺陷入挣扎，新兴赛道上中小品牌数不胜数。即便在这样竞争焦灼的市场上，仍不缺乏新势力出位。9月1日，粤式火锅连锁品牌捞王，向港交所主板递交了上市申请，中金公司和华泰国际担任联席保荐人。据路透消息，捞王的募资金额在2亿美元。截至目前，捞王在25个城市拥有136家连锁餐厅。旗下的三个品牌分别为粤式火锅“捞王锅物料理”，迷你火锅“锅季”以及快速休闲餐厅“捞王心灵肚鸡汤”。除了2020年受疫情影响外，捞王的营收保持较快增长。2018-2020年，其收入分别为8.7亿元、10.9亿元和11.2亿元；2021年上半年营收6.5亿元，同比增长48%。同期净利润分别为5905万元、7991万元、6744万元和2145万元。值得注意的是，随着门店数量的增加，捞王在翻台率、各餐厅