胖哥俩致歉，网红餐饮如何管好后厨

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近日，胖哥俩肉蟹煲北京两家门店使用过期食材事件曝光，引发社会广泛关注。8月26日下午，胖哥俩肉蟹煲创始人张灵瀚向消费者致歉，并表示北京两家门店目前已停业整顿，全国各门店第一时间进行自查和整改，包括建设阳光厨房、对螃蟹做标记、邀请顾客暗访体验等方式，从而保证顾客放心用餐。