海底捞半年报背后，翻台率下滑怎么看？

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图片来源@视觉中国文丨节点财经，作者丨七公8月24日，“火锅茅”海底捞（06862.HK）公布了2021年上半年业绩。财报显示，其营收同比大涨105.9%至200.9亿元，利润同比大涨110%至9650万元。与此同时，公司还披露了一系列重磅人事变动，舒萍辞任非执行董事及审计委员会成员之职，施永宏辞任公司执行董事，杨利娟获委任为执行董事及副首席执行官。值得注意的是，辞职的两名董事都是海底捞的元老级人物，舒萍为海底捞现任董事会主席张勇的妻子，施永宏一直以来相当于海底捞的“二把手”。虽然海底捞在公告中强调，这属于公司内部组织架构调整，但外界多认为与其低迷的业绩有关。01、开店不止，扩张不息放大来看，海底捞这份营收、利润双双增长的成绩单其实并未达到市场预期，相较于疫情前的2019年，利润水平仍大幅下降近9成。野村东方国际证券此前发布研报称，海底捞虽因低基数销售额同比增速超100％，但总收入