打造植物肉解决方案，除了肉完成数千万人民币天使轮融资

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【猎云网北京】8月23日报道近日，植物肉品牌除了肉完成数千万人民币天使轮融资，由华盖资本领投，泰煜安康跟投。猎云网采访到除了肉创始人姜涛，他表示，此次资金主要用途在于生产线改造和B端渠道拓展。植物肉解决方案商除了肉成立于2019年，是一家集科研、生产、供应、服务于一体的植物基人造肉解决方案的企业。据了解，除了肉研发的植物肉以植物蛋白为原料，运用大豆分离蛋白技术，从植物中提取“肉”分子，制造出与“肉”媲美的植物肉。针对B端客户，除了肉采用预制菜模式，“餐厅直接加热即可，不需要调味，易操作，保障出品标准化。”姜涛表示，植物肉作为新型材料，本质是蛋白，与肉类的酸碱平衡度不同，在操作中容易难以把握。而针对C端，姜涛告诉猎云网，想要成为消费类爆品，必须拥有三个特质，即常温品、高性价比、美味。但此前，植物肉品牌大多是冷冻品，往往通过餐厅二次加工才触及到C端消费者。“对于植物肉品类而言，想要做成常温品，从技术上很难，在高温杀菌后，口感会接近豆