北京商超战“疫”保供背后的供应链大考和比拼

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北京新冠肺炎疫情牵动人心。随着新发地市场6月13日凌晨3时按下“暂停键”，围绕蔬果、肉类、水产等民生物资保供战在北京各大连锁商超持续进行。“当时我们的精神马上就紧绷起来了，最直接的感觉就是怕货源紧张，联系各个产区调货，手机都快打爆了，差不多48小时没合眼。”提起6月12日当天连夜调货的场景，家乐福华北区采购负责人史国清紧张又兴奋。与此同时，永辉则在北京大兴区彩食鲜工厂搭建起一个临时配送中心。永辉超市二战区营运蔬菜合伙人尚俊杰在这里待了整整一周，为的是保障货品的正常接收和配送。民生物资保供保价中，采购是最重要的一环，考验的是各大商超的供应链能力。永辉、家乐福、超市发等各大连锁商超开启“拼命”模式，紧急应对不慌张，铆足了劲儿保障货架充足，迅速实现补位。靠着一部手机四处调货“抢”菜“因为经历过春节期间的那波疫情，我们得提前做好准备，应对可能会出现的货源紧张。”6月12日，当家乐福华北区采购负责人史国清听到有确诊病例近期曾到过新发地牛羊