新发地没了，生鲜怎么办？

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文丨杨俏编辑丨杨旭然本文核心观点：1.新发地闭市，零售散户们失去了唯一的进货渠道；2.价格体系的缺失，导致商户宁愿亏损，也不停止供应；3.农超对接、产地直采等多元化渠道的商超更具有竞争力和话语权。第二波疫情突如其来，北京的生鲜零售受到了严重的二度打击。6月13日凌晨2点，北京新发地批发市场董事长张玉玺宣布市场全面休市。丰台区市场监管局、丰台区卫健委也发布了市场暂时休市的公告。这个北京规模最大的生鲜批发市场，再次从热闹回归平静，商家们开始紧急处理自家的生鲜产品。“我们虽然在新发地进货，但量比较少。大家得知三文鱼消息后，我们的活鱼产品没人敢买，没人敢吃。大量的海鲜产品扔掉了，或者送给食堂了。”北京某一华创生鲜超市的售货员说。但对于遍布城市各地的生鲜零售站点来说，扔些存货只是小事，后续的不利影响才刚刚开始。进货渠道没了曾被BBC称为“北京饮食文化的灵魂”的新发地，本就是首都乃至亚洲交易规模最大的专业农产品批发市场。但最大规模的农贸市场