国外创投新闻 | 用转基因大豆做植物奶酪，美国公司「Nobell Foods」获7500万美元B轮融资

据外媒FOODBEV报道，美国植物基底奶酪公司Nobell Foods近期获7500万美元B轮融资，由Andreessen Horowitz、Breakthrough Energy Ventures和FootPrint Coalition Ventures等投资。Nobell Foods表示，本轮资金将会用于扩充内部团队、拓展农业合作关系、规模化生产以及正式推出产品。此前，Nobell Foods曾获超过2500万美元投资，在本轮融资完成后，其总融资额将超过一亿美元。 2017年， Magi Richani在美国加州创立Nobell Foods，致力于用植物性乳蛋白替代奶酪中的动物蛋白，制造出口感、气味、延展性的奶酪，用于制作披萨等多类奶酪制品。 “在制作乳制品这一过程中，奶牛的本质是将植物蛋白转化为动物蛋白。”Magi Richani提到，“但奶牛转化的效率是很低的：生产一公斤动物蛋白约需要六公斤植物蛋白，生产一公斤牛奶约