柠檬茶怎么就成了新茶饮的新宠？

新茶饮是这一轮消费升级中表现最为亮眼的行业之一，从无到有爆发出诸多现象级品牌，尽管如今行业竞争框架已经基本确立，但依旧有不少新兴茶饮品牌在市场中快速爆发。可见新茶饮的消费升级远未结束，谈行业终局依旧为时尚早。 从消费者的角度来看，新茶饮依旧存在大量产品升级迭代的空间。新茶饮行业起源于早年间芝士奶盖茶这一爆品的创新，高糖高卡的认知标签因此始终被保存下来，但在近年来健康饮食的风潮之下，“传统”的新茶饮已经无法满足用户需求，“担心发胖”成了不少消费者的顾虑。新茶饮与健康意识之间的供需错位，便给了大量细分产品崛起的机遇。 去年开始，大量新茶饮品牌就开始不断尝试推出“小众水果”产品，从春见柑橘到油柑再到黄皮，都因刮油、减脂等健康饮食特性而收到用户追捧。但目前看来，小众水果茶饮有明显的尝鲜性质，热度难以长期保持，而另一个巨大的传统垂直品类——柠檬茶，增长得越发迅猛。 除了一些头部新茶饮品牌均已推出柠檬茶产品之外，专注于柠檬茶垂类的品牌