资本追捧的“面条”，到底香在哪儿？

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图片来源@视觉中国文 | 商业数据派，作者 | 段然面馆备受VC追捧，资本吃的究竟是什么？一夜之间，和府捞面的“香气”飘进了VC们的心里。7月8日，和府餐饮宣布完成近8亿元E轮融资，本轮融资由CMC资本领投，众为资本、腾讯投资、Longfor Capital跟投，将主要用于全产业链体系布局等方面。这笔融资，也是自2021年以来国内面馆行业的最高融资记录。早在2017年3月，和府就获得了来自荣巽资产的2.5亿融资，三年过后又迎来了4.5亿元的D轮融资。成立至今，和府稳定保持着每年融资一次的节奏，已经吸引了包括腾讯投资、CMC资本、华映资本等不少知名投资机构。在遭遇疫情的肆虐后，餐饮行业首当其冲，而经济复苏之后，和府还能撬动如此重量级的VC大佬参与投资，不禁令人疑惑，和府里面卖的是什么面？竟然能让资本大佬如此“上头”。事实上，在近期，不只是和府捞面，整个面馆赛道都异常火热。据消费界报道