偷懒的年轻人催生的万亿“预制菜”市场

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图片来源@视觉中国文丨互联网的那些事儿（ID：hlw0823），作者：永遇乐偷懒催生了各种行业的飞速发展。为了不扫地，诞生了“扫地机器人第一股”科沃斯；为了不洗碗，一年卖出87亿洗碗机；为了又快又简单的做菜，自动炒菜机、多功能料理机、自动和面机……商业赛道上的懒人经济方兴未艾。而专门解决做饭“最后5分钟”的预制菜，也在短时间内迅速火爆市场。在今年年初天猫公布的十大新年货数据中，预制菜的销量同比去年增长了16倍。京东大数据则显示，自1月以来，1—2人小包装半成品菜成交额同比增长了3.5倍。目前，国内预制菜市场规模约为2，100亿元，到2025年行业规模有望增长至6，000亿左右。随着冷链运输的发展，预制菜的销售半径和辐射范围将进一步提升，长期来看，中国半成品预制菜未来可能达到三万亿的市场规模。在此期间，双汇、新希望、西贝等餐饮企业纷纷涌入预制菜