36氪首发 | 以“定制营养餐”触达C端用户，植物肉品牌「妙鲜」完成数百万元天使轮融资

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36氪获悉，植物肉品牌「妙鲜」已完成数百万元天使轮融资，由杭州拱墅区人民政府独家投资。本轮融资将用于产品研发和市场拓展等。 妙鲜成立于2019年，是以大豆蛋白为原料的植物基产品品牌，主要卖点是零胆固醇、无激素、无抗生素和低卡低脂肪，产品不含粘合剂。妙鲜植物肉通过B端和C端双渠道销售，B端主要与连锁餐饮企业合作，目前相对蓝海的C端市场也是妙鲜想要去重点挖掘的部分，未来将推出“定制营养餐”，通过小程序等渠道触达用户。 妙鲜与上市合资企业合作推出植物肉预制菜系列，在全国500多个经销渠道售卖，并与医疗机构签订战略合作，打算进驻1000家医院，目前已经在一家医院展开试点。 妙鲜产品图 创始人陆杰樑介绍说，妙鲜要做的是健康食品，触达大众群体。偏食习惯可能导致慢性病、癌症和心脑血管疾病的频发。妙鲜不对外过分强调“素”，避免食荤消费者产生被排除在外的感觉。 妙鲜植培肉由天然大豆蛋白提炼，通过机器物理高温、高压制作而成，