36氪首发 | 日翻台12次，麻辣烫品牌「小蛮椒」完成千万元级A轮融资，2022年底要形成千店规模

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文丨子佩，编辑丨杨亚飞 36氪获悉，麻辣烫品牌小蛮椒已完成千万元级A轮融资，本轮投资方为启赋资本。此前，小蛮椒先后完成两轮融资，投资方分别是番茄资本、绝味食品和饿了么联合发起的绝了基金。小蛮椒向36氪表示，所募资金将主要用于门店拓展，加强品牌建设。 小蛮椒2015年成立于上海，以外卖为切口打开麻辣烫市场，后期逐渐发展出“堂食+外卖”双渠道运营。目前，新推出的60平堂食店模型平均日翻台率可达12次。定位于“大牌平价”，小蛮椒用较低的装修成本打造“国潮大牌”的门店风格，贴近年轻人的品味，同时人均消费26元左右，保持较为平价的消费水平。 小蛮椒门店图，受访者提供 在小吃快餐赛道上，麻辣烫市场规模突破千亿元，以高性价比、高国民度的特点备受瞩目。近些年来，随着生活水平的提高，消费者对饮食的卫生营养问题越来越重视，麻辣烫行业也在经历爆发式增长后开始面临洗牌。 麻辣烫行业有杨国福和张亮麻辣烫两大头部品牌。截止今年五月，据官网所示