“输掉”百亿餐饮帝国，谭长安二度创业，他有这些新思考

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【猎云网北京】6月2日报道（文/林京）“哪怕外界说谭鱼头是我赌垮的，有什么用呢？都是过去式。况且，这并不是事实。”对于外界的诸多猜测，谭鱼头创始人谭长安对猎云网如此说道。谭鱼头的落幕，也令外界唏嘘不已。1996年，从部队转业回来的谭长安，在成都百花潭附近的小巷子里开起第一家谭鱼头火锅店。成立10年，谭鱼头便在2007年登上胡润餐饮富豪榜，彼时谭长安身家达到20亿，公司资产已近百亿。作为第一个将火锅带出国门，谭鱼头还有着“中国火锅界的师范院校”称号。在海底捞还未大火之时，谭鱼头已登顶中国餐饮业巅峰。然而，从2014开始，这个号称比“海底捞还牛”的品牌陷入债务危机，诉讼不断。在随后的四年时间里，百亿餐饮帝国轰然崩塌。去年8月中旬，谭鱼头关闭了在大本营成都的最后一家店铺。5月2日，谭鱼头旗下的49个商标专有权，在阿里拍卖强清平台拍卖，起拍价100万元。8人报名，6人出价，最终成交价为1510万元。这昭示着属于谭鱼头的时代正式结束。在谭