生鲜电商：买菜的余温，会冲破一二线城市吗？

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图片来源@视觉中国文丨互联网风云榜短视频上关于自制的美食博主越来越多，其中此类视频素材也更容易破圈，而他们的成功秘笈无非是更贴近生活、能够给久浸快节奏生活的人们散发一丝烟火气。从自制美食的博主身上，笔者看到了消费市场对生活需求的变化，尽管外卖养活了千千万万没有时间和没有能力做饭的人，但自己炒菜做饭的乐趣仍旧是人们汲取人间烟火的捷径，因此现代的年轻人，也更多的走进农贸市场，手提青菜、水果，甚至自己在菜板上“哐叽、哐叽”。消费者对生活需求的加剧，同时也意味着在生活需求栏里，会有大批的商品、“资本”能够从中看到商机并且盈利。可是资本逐利生活需求市场，但生活需求没有爆发的捷径。大小商超与农贸，慢生活的大市场大多数工作的人的生活状态是单调的，上下班、早中晚饭、睡觉洗漱等等，单调的生活方式也加剧了人们对生活的需求，并且以此达到放松的目的，因此，人们开始从原始的买菜做饭中寻找这种生活的烟火气，这